Żywność zawierająca witaminę B17 (nitrilozyd)

June de Spain:
THE LITTLE CYANIDE COOKBOOK
Delicious Recipes Rich in Vitamin B17
Strony 189-190
(wyciąg)

W dziewiczej naturze witamina B17 występuje w dużej obfitości. Ponieważ witamina B17 jest gorzka w smaku, w zamierzeniu człowieka, aby poprawić smak dla jego własnej przyjemności, wyeliminował on gorzkie substancje takie, jak witaminę B17 przez selekcję i krzyżowanie. Można stwierdzić jako ogólną zasadę, że wiele żywności, która została udomowiona, nadal zawiera witaminę B17 w części nie jedzonej przez współczesnego człowieka, jak na przykład pestki moreli. Poniżej wyszczególnione jest oszacowanie niektórych z najbardziej popularnej żywności. Proszę pamiętać, że to są tylko przeciętne i że okazy różnią się szeroko w zależności od różnorodności, miejsca występowania, gruntu i klimatu.

Zawartość (w nitrilozydzie, na 100 gram żywności):

duża = powyżej 500 mg
średnia = powyżej 100 mg
mała = poniżej 100 mg

Owoce jeżyna (domowa) jeżyna (dzika) krzyżówka jeżyny i maliny wirgińska dzika czereśnia dzikie jabłko rynkowa żurawina szwedzka (lignon) żurawina porzeczka jagoda dzikiego bzu agrest czernica amerykańska morwa pigwa malina truskawka Pestki / Ziarna pestka jabłka pestka moreli gryka; hreczka pestka czereśni ziarno lnu proso pestka nektaryny pestka brzoskwini pestka gruszki pestka śliwki pestka kabaczka pestka truskawki Fasole fasola czarna czarnoziarnowy groszek bób ciecierzyca, cieciorka, groch włoski groszek zielony fasola czerwona kidney soczewica fasola półksiężycowata/limeńska (mała, biała lub czarna, amerykańska) fasola półksiężycowata/limeńska (duża, biała, birmańska) fasola mung Bulwy maniok, tapioka wilec ziemniaczany, słodki ziemniak, batat, patat jams, ignam, pochrzyn Orzechy (całkiem surowe) gorzki migdał nerkowiec, orzech nerkowca, nanercz makadam Kiełki lucerna bambus bób ciecierzyca, cieciorka, groch włoski fasola mung Liście lucerna górna część buraka zwyczajnego (ćwikłowego/cukrowego) eukaliptus szpinak rukiew wodna, rzeżucha

Zawartość mała duża średnia duża duża mała duża średnia średnia-duża średnia średnia średnia średnia średnia średnia Zawartość duża duża średnia duża średnia średnia duża duża duża duża średnia średnia Zawartość mała mała-średnia duża mała-średnia mała mała-średnia średnia mała średnia średnia-duża Zawartość duża mała mała Zawartość duża mała średnia-duża Zawartość średnia duża średnia średnia średnia Zawartość duża mała duża mała mała